Porto a casa tua 10 anni di esperienza tra ristoranti e alberghi, con cotture a bassa temperatura, tecnica e creatività tra tradizione e fusion.

Daniele Ravese

Creo esperienze italiane curate nei dettagli, tra tradizione e fusion.

Sono uno chef con 10 anni di esperienza in ristoranti e alberghi, specializzato in cotture a bassa temperatura. Amo la tradizione, ma mi piace anche creare: per me la cucina è un incontro tra tecnica e fantasia, sempre con materie prime di alta qualità.

Nei miei piatti non lascio nulla al caso: ogni portata nasce da studio, precisione e voglia di sorprendere. Se vuoi un menù che parli davvero di te e dei tuoi ospiti, ti invito a provarlo.

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L'amore è il mio ingrediente segreto: ci metto sempre il cuore in ogni piatto.

In cucina ci metto tutto: tecnica, qualità e fantasia.

La cucina è il mio tutto

La cucina è il mio tutto, da quando mi sveglio a quando mi addormento: mi piace curare ogni dettaglio, valorizzare le materie prime e usare la tecnica (soprattutto la bassa temperatura) per ottenere risultati precisi e sorprendenti.

La mia gavetta mi ha formato

Il mio primo maestro è stato mio padre. Dopo tanta gavetta in vari ristoranti, oggi sto definendo la mia strada gastronomica, costruendo menù che uniscono solidità, personalità e un tocco creativo.

Metto il cuore in ogni piatto

Il mio segreto in cucina è l'amore: voglio che ogni portata trasmetta attenzione, calore e soddisfazione, perché non c'è cosa più bella che vedere i miei commensali felici.

I miei menù

Ho creato menù diversi per farti scegliere lo stile che preferisci: dalla grande tradizione italiana a percorsi terra-mare, fino a proposte fusion. Posso aiutarti a selezionare le portate più adatte ai tuoi gusti e al tuo evento.

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Storie e testimonianze

We had an incredible dinner with Daniele and his assistant. It exceeded all of our expectations and especially loved the wines he brought. We would definitely hire Daniele again!

Eric Hamm

Daniele e’ stato molto disponibile, attento, molto discreto. La cena e’ andata molto bene e i piatti erano gustosi e ben presentati. consigliato!

Fabiana Rizzi

Thank you for an amazing evening, cooking for 17 of us in Como. Made the process very straight forward and stress free, would definitely recommend. Thank you!

James Nickless-Allen

Grazie ancora Daniele per l’ottima serata. Solo commenti positivi

Niky

Daniele was an excellent chef, great wine paring and spectacular food!

Maria Glower

Daniele si è presentato, sin dall’inizio, disponibile a proporre alternative al menù, la comunicazione è stata semplice su whatsapp, dove abbiamo concordato tutti i dettagli. Professionale e discreto, ha cucinato piatti ricercati con ingredienti freschissimi. La nostra era una cena romantica per anniversario.

Ornella

Es war sehr gut und angenehm

Valentin Thomann

Chef Daniel was wonderful! Punctual and beautiful presentation. The meal was delicious and large portions. Best meal of the trip!

Tracey Smith

Daniele is amazing! Delicious food, great communication, attention to details and we had a great night with him. Highly recommended!

Lior Adiv

We had a wonderful evening with Daniele! Thank you for everything!!!!

Alisa Wannek